Karjalanpaisti zubereiten
Karjalanpaisti (Karelischer Schmortopf) ist ein traditioneller finnischer Schmortopf, in dem mehrere Fleischsorten im Ofen zart geschmort werden. Die Zubereitung ist einfach – die Zeit erledigt die Arbeit.
Sie brauchen
- ca. 1,5 kg Fleisch (Schulter oder Nacken von Rind, Schwein und Lamm)
- 2 Zwiebeln
- 10 Pimentkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 2 TL Salz
- Wasser
Schritte
Fleisch wählen
Traditionell verwendet man Rind-, Schweine- und Lammfleisch. Wählen Sie Stücke mit etwas Fett und Bindegewebe, etwa Schulter oder Nacken.
Zerkleinern
In den Topf schichten
Wasser hinzufügen
Im Ofen schmoren
Flüssigkeit prüfen
Garzustand prüfen
Servieren
Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.
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