Bolognesesoße kochen

Eine gute Bolognese schmort lange bei schwacher Hitze. Sie passt zu Pasta, Lasagne und sogar zu Brot.

Sie brauchen

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten und 2 EL Tomatenmark
• 1 dl Milch
• 1 dl Rotwein (nach Belieben)
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Schritte

1. Soffritto schneiden

   Zwiebel, Karotte und Sellerie sehr fein hacken. Das ist die Geschmacksbasis der Soße.

2. Anschwitzen

3. Fleisch anbraten

4. Milch dazugeben

5. Wein dazugeben

6. Tomaten dazugeben

7. Lange schmoren

8. Servieren

Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.

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