Gnocchi selbst machen
Selbst gemachte Gnocchi sind weiche Kartoffelklößchen, die auf der Zunge zergehen. Für den Teig brauchen Sie nur Kartoffeln, Mehl und Salz.
Sie brauchen
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- ca. 2,5 dl Weizenmehl
- 1 Eigelb (nach Belieben)
- 1 TL Salz
- Als Soße z. B. Butter und Salbei oder Tomatensoße
Schritte
Kartoffeln mit Schale garen
Die Kartoffeln mit Schale kochen oder backen. Im Ofen gebackene Kartoffeln sind trockener, und das ist gut so.
Heiß schälen und zerdrücken
Mehl dazugeben
Rollen formen
Stücke schneiden
Kochen
Vollenden
Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.
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