Brötchen backen

Frische Brötchen zum Frühstück sind ein kleiner Luxus. Dieses Grundrezept eignet sich auch für Grahambrötchen und Körnerbrötchen.

Sie brauchen

• 5 dl handwarmes Wasser oder handwarme Milch
• 25 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• ca. 4 dl Grahammehl
• ca. 6 dl Weizenmehl
• Saaten zum Bestreuen

Schritte

1. Hefe auflösen

   Die Hefe in der handwarmen Flüssigkeit auflösen. Trockenhefe wird unter das Mehl gemischt.

2. Salz und Öl dazugeben

3. Mehl dazugeben

4. Gehen lassen

5. Brötchen formen

6. Nochmals gehen lassen

7. Backen

Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.

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