Испеките карельские пирожки
Карельские пирожки (karjalanpiirakka) — гордость финской кулинарной традиции. Защипывать края нужно научиться, но результат того стоит.
Вам понадобится
- Начинка: 2,5 дл риса для каши, 5 дл воды, 1 л молока, соль
- Тесто: 2 дл воды, 1 ч. л. соли, 3 дл ржаной муки, 1 дл пшеничной муки
- Для смазывания: 50 г сливочного масла и 1 дл горячей воды или молока
- Яичное масло: 3 варёных яйца и 100 г сливочного масла
Шаги
Сварите рисовую кашу
Варите рис в воде, пока она не впитается. Добавьте молоко и варите на слабом огне около 40–50 минут, помешивая. Посолите и остудите.
Замесите тесто
Раскатайте лепёшки
Выложите начинку
Защипните края
Выпекайте в горячей духовке
Смажьте
Сделайте яичное масло
Полное руководство со всеми шагами доступно участникам. Попробуйте 7 дней за 0,99 €.
Также ищут: карельские пирожки рецепт · как испечь карельские калитки дома · как сделать ржаное тесто для калиток · калитки с рисовой кашей и яичным маслом · karjalanpiirakka своими руками как в финской пекарне