Spaghetti Carbonara kochen
Echte Carbonara wird ohne Sahne zubereitet: Die Soße entsteht aus Ei, Käse und Nudelwasser. Das Gericht ist in 20 Minuten fertig.
Sie brauchen
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale oder Pancetta (oder Bacon)
- 3 Eier + 1 Eigelb
- 80 g Pecorino oder Parmesan
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Schritte
Pasta kochen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben.
Guanciale braten
Eiermischung verquirlen
Pasta und Fleisch vermengen
Pfanne vom Herd nehmen
Eiermischung dazugeben
Sofort servieren
Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.
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