Gemüsecurry kochen
Gemüsecurry ist schmackhaft, günstig und leicht abzuwandeln. Kichererbsen und Kokosmilch machen es sättigend.
Sie brauchen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Süßkartoffel oder 3 Kartoffeln
- 1 Blumenkohl oder Brokkoli
- 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Ingwer
- 2 EL Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch und 1 Dose gehackte Tomaten
- Spinat, Reis
Schritte
Gemüse vorbereiten
Die Süßkartoffel würfeln und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Anschwitzen
Currypaste dazugeben
Wurzelgemüse dazugeben
Flüssigkeit dazugeben
Blumenkohl und Kichererbsen dazugeben
Vollenden
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