Laga spaghetti carbonara

Äkta carbonara görs utan grädde: såsen blir till av ägg, ost och pastavatten. Rätten är klar på 20 minuter.

Du behöver

• 400 g spaghetti
• 150 g guanciale eller pancetta (eller bacon)
• 3 ägg + 1 äggula
• 80 g pecorino eller parmesan
• Svartpeppar
• Salt

Steg

1. Koka pastan

   Koka spaghettin al dente i rikligt med saltat vatten. Spara en kopp av kokvattnet.

2. Stek guancialen

3. Blanda äggsmeten

4. Blanda pasta och kött

5. Ta pannan från plattan

6. Tillsätt äggsmeten

7. Servera genast

Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.

Andra söker också: carbonara recept · hur gör man carbonara utan grädde · varför blir äggen i carbonaran klumpiga · äkta italiensk pastasås med ägg · spaghetti carbonara med pecorino och guanciale

Fler guider om: Mat och bakning

• Laga bolognesesås
• Laga fisksoppa
• Gör perfekt potatismos
• Laga pytt i panna
• Gör en smoothie till frukost
• Laga tofuwok
• Gör nyhtökaurahamburgare
• Gör gnocchi

Mat och bakning – Alla guider ›