Kaffe som på kafé – hemma
Kaffe som smakar som på kafé kommer av färska bönor, rätt malning och rätt mängd vatten. Den här guiden fungerar för bryggkaffe, pressokaffe och espresso hemma.
Du behöver
- Färska kaffebönor (rostningsdatum på förpackningen)
- Kaffekvarn (helst med konisk kvarn eller platta malskivor)
- Köksvåg
- Filter, pressokanna eller espressobryggare
- Vatten och vid behov mjölkskummare
Steg
Köp färska bönor
Välj bönor med ett rostningsdatum som är mindre än en månad gammalt. Förvara dem i en tät burk svalt och mörkt, inte i kylskåpet.
Mal precis före bryggningen
Väg upp rätt proportion
Använd vatten med rätt temperatur
Låt kaffet blomma
Ta tid på extraktionen
Skumma mjölken
Justera smaken
Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.
Andra söker också: göra cappuccino hemma · hur gör man mjölkskum utan espressomaskin · hur mycket kaffe per kopp ska man ta · latte och kaffe som på café · göra gott kaffe hemma med rätt malning och proportioner