Korvapuustit som hos mormor
Saftiga korvapuustit (finländska kanelbullar) som doftar kardemumma är en klassiker i det finländska bakandet. Hemligheten bakom lyckade bullar är en mjuk deg och tålamod medan den jäser.
Du behöver
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst (eller 2 påsar torrjäst)
- 1 ägg + 1 till pensling
- 2 dl socker
- 1 msk malen kardemumma
- 1 tsk salt
- ca 14 dl vetemjöl
- 150 g mjukt smör
- Fyllning: 100 g smör, 1 dl socker, 2 msk kanel
- Pärlsocker
Steg
Värm mjölken
Värm mjölken till fingervarm, cirka 37 °C. För varm mjölk dödar jästen.
Blanda degen
Tillsätt smöret
Låt jäsa
Kavla ut och fyll
Rulla och skär
Låt efterjäsa
Grädda
Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.
Andra söker också: kanelbullar recept · hur bakar man saftiga kanelbullar · hur rullar man korvapuustit · örfilar som hos mormor · baka finska korvapuustit med kardemumma och pärlsocker