Кофе как в кофейне — дома
Кофе со вкусом как в кофейне получается из свежих зёрен, правильного помола и правильного количества воды. Это руководство подходит для капельного кофе, френч-пресса и домашнего эспрессо.
Вам понадобится
- Свежие кофейные зёрна (дата обжарки на упаковке)
- Кофемолка (лучше с коническими или плоскими жерновами)
- Кухонные весы
- Фильтр, френч-пресс или эспрессо-машина
- Вода и при необходимости вспениватель молока
Шаги
Покупайте свежие зёрна
Выбирайте зёрна, обжаренные менее месяца назад. Храните их в герметичной банке в прохладном тёмном месте, но не в холодильнике.
Мелите прямо перед заваркой
Отвесьте правильную пропорцию
Используйте воду нужной температуры
Дайте кофе «расцвести»
Следите за временем экстракции
Взбейте молоко
Отрегулируйте вкус
Полное руководство со всеми шагами доступно участникам. Попробуйте 7 дней за 0,99 €.
Также ищут: кофе дома как в кофейне · как сварить вкусный кофе дома · как сделать молочную пену без кофемашины · капучино в домашних условиях · какой помол и сколько кофе на чашку для фильтра дома