Valmista spaghetti carbonara

Aito carbonara tehdään ilman kermaa: kastike syntyy kananmunasta, juustosta ja pastaliemestä. Ruoka valmistuu 20 minuutissa.

Tarvitset

• 400 g spagettia
• 150 g guancialea tai pancettaa (tai pekonia)
• 3 kananmunaa + 1 keltuainen
• 80 g pecorinoa tai parmesaania
• Mustapippuria
• Suolaa

Vaiheet

1. Keitä pasta

   Keitä spagetti runsaassa suolavedessä al denteksi. Säästä kupillinen keitinlientä.

2. Paista guanciale

3. Sekoita munaseos

4. Yhdistä pasta ja liha

5. Ota pannu pois liedeltä

6. Lisää munaseos

7. Tarjoile heti

Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.

Myös haettu: carbonara ilman kermaa · miten carbonara tehdään oikein · miksi kananmuna juoksettuu carbonarassa · aito italialainen pekonipasta · alkuperäinen spaghetti carbonara pecorinosta ja guancialesta

Lisää oppaita aiheesta: Ruoka ja leivonta

• Valmista bolognesekastike
• Valmista kalakeitto
• Valmista perunamuusi täydellisesti
• Valmista pyttipannu
• Valmista smoothie-aamupala
• Valmista tofuwokki
• Valmista nyhtökaura-burgerit
• Valmista gnocchit

Ruoka ja leivonta – Kaikki oppaat ›