Pilzsoße kochen

Pilzsoße ist eine Herbstdelikatesse, die zu Kartoffeln, Fleisch und Pasta passt. Selbst gesammelte Trompetenpfifferlinge oder Pfifferlinge machen sie zu etwas Besonderem.

Sie brauchen

• 300 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Trompetenpfifferlinge)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 dl Kochsahne
• 1 EL Weizenmehl (nach Belieben)
• Salz, Pfeffer, Thymian

Schritte

1. Pilze putzen

   Die Pilze mit einer Bürste oder einem feuchten Tuch säubern. Weichen Sie sie nicht in Wasser ein.

2. Sicher bestimmen

3. Pilze trocken anbraten

4. Zwiebel dazugeben

5. Mehl dazugeben

6. Sahne dazugeben

7. Abschmecken

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