Hühnersuppe kochen
Selbst gemachte Hühnersuppe wärmt und tut gut. Wenn Sie die Brühe selbst kochen, schmeckt sie intensiver als mit einem Brühwürfel.
Sie brauchen
- 1 ganzes Hähnchen oder 1 kg Hähnchenschenkel
- 2 Karotten, 1 Pastinake, 1 Zwiebel, 2 Stangen Staudensellerie
- Pimentkörner und Lorbeerblatt
- Kartoffeln oder Nudeln
- Petersilie
Schritte
Brühe kochen
Das Hähnchen in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen.
Gewürze und Wurzelgemüse dazugeben
Hähnchen herausnehmen
Brühe abseihen
Suppengemüse dazugeben
Hähnchenfleisch dazugeben
Abschmecken und servieren
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