حضّر فطائر كاريليا

فطائر كاريليا (karjalanpiirakka، فطائر رقيقة من دقيق الجاودار محشوة بعصيدة الأرز) مفخرة المطبخ الفنلندي التقليدي. يحتاج تجعيد الأطراف إلى تمرين، لكن النتيجة تستحق العناء.

ستحتاج إلى

• الحشوة: 2.5 دسيلتر أرز للعصيدة، و5 دسيلتر ماء، ولتر واحد حليب، وملح
• العجينة: دسيلتران ماء، وملعقة صغيرة ملح، و3 دسيلتر دقيق جاودار، ودسيلتر واحد دقيق قمح
• للدهن: 50 غ زبدة ودسيلتر واحد ماء ساخن أو حليب ساخن
• زبدة البيض: 3 بيضات مسلوقة و100 غ زبدة

الخطوات

1. اطهُ عصيدة الأرز

   اطهُ الأرز في الماء حتى يتشرب الماء كله. أضف الحليب واطهُه على نار هادئة نحو 40–50 دقيقة مع التقليب. تبّله بالملح واتركه يبرد.

2. حضّر عجينة الغلاف

3. افرد الأغلفة

4. أضف الحشوة

5. جعّد الأطراف

6. اخبزها في فرن ساخن

7. ادهنها

8. حضّر زبدة البيض

الدليل الكامل بجميع خطواته متاح للأعضاء. جرّب 7 أيام مقابل 0,99 €.

عمليات بحث ذات صلة: فطائر كاريليا الفنلندية · كيف أحضر karjalanpiirakka بالأرز · كيف أطوي حواف فطيرة كاريليا · فطائر جاودار محشوة بعصيدة الأرز · وصفة فطائر كاريليا التقليدية مع زبدة البيض

المزيد من الأدلة حول: الطبخ والخَبز

• حضّر الفلافل
• حضّر الحمص بالطحينة
• حضّر كاري الخضار
• حضّر سباغيتي كاربونارا
• حضّر صلصة البولونيز
• حضّر حساء السمك
• حضّر بطاطس مهروسة مثالية
• حضّر طبق البيتيبانو

الطبخ والخَبز – كل الأدلة ›