حضّر سباغيتي كاربونارا

الكاربونارا الأصلية تُحضَّر من دون كريمة: الصلصة تتكون من البيض والجبن وماء سلق المعكرونة. وتجهز الوجبة في 20 دقيقة.

ستحتاج إلى

• 400 غ سباغيتي
• 150 غ غوانشالي أو بانشيتا (أو بيكون)
• 3 بيضات + صفار بيضة واحدة
• 80 غ جبن بيكورينو أو بارميزان
• فلفل أسود
• ملح

الخطوات

1. اسلق المعكرونة

   اسلق السباغيتي في كمية وفيرة من الماء المملح حتى تصبح al dente (طرية مع قوام متماسك). احتفظ بكوب من ماء السلق.

2. حمّر الغوانشالي

3. اخلط خليط البيض

4. اجمع المعكرونة واللحم

5. ارفع المقلاة عن النار

6. أضف خليط البيض

7. قدّمها فورًا

الدليل الكامل بجميع خطواته متاح للأعضاء. جرّب 7 أيام مقابل 0,99 €.

عمليات بحث ذات صلة: كاربونارا أصلية · كيف أحضر الكاربونارا بدون كريمة · كيف أمنع البيض من التكتل في الكاربونارا · معكرونة بالبيض والجبن والبيكون · وصفة سباغيتي كاربونارا إيطالية بماء سلق المعكرونة

المزيد من الأدلة حول: الطبخ والخَبز

• حضّر صلصة البولونيز
• حضّر حساء السمك
• حضّر بطاطس مهروسة مثالية
• حضّر طبق البيتيبانو
• حضّر سموذي للفطور
• حضّر توفو مقليًا في الووك
• حضّر برغر النيهتوكاورا
• حضّر النيوكي

الطبخ والخَبز – كل الأدلة ›