Knivteknik i köket
God knivteknik gör matlagningen snabbare och säkrare. En vass kniv och rätt grepp är grunden.
Du behöver
- Kockkniv (20 cm)
- Liten skalkniv
- Skärbräda (trä eller plast)
- Knivslip eller slipsten
- Fuktig duk under skärbrädan
Steg
Håll knivarna vassa
En slö kniv är farligare än en vass, eftersom den slinter. Slipa kniven regelbundet.
Gör skärbrädan stadig
Lär dig rätt grepp
Gör en kattass
Lär dig vaggande snitt
Hacka en lök
Öva grundsnitten
Sköt om knivarna
Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.
Andra söker också: skärteknik kniv · hur håller man kniven rätt · hur hackar man lök snabbt · skära grönsaker som en kock · hur slipar man en kökskniv och skär säkert