Baka karelska piroger
Karelska piroger (karjalanpiirakka) är den finländska mattraditionens stolthet. Det krävs övning för att nypa kanterna, men resultatet är värt det.
Du behöver
- Fyllning: 2,5 dl grötris, 5 dl vatten, 1 l mjölk, salt
- Skal: 2 dl vatten, 1 tsk salt, 3 dl rågmjöl, 1 dl vetemjöl
- Pensling: 50 g smör och 1 dl hett vatten eller mjölk
- Äggsmör: 3 kokta ägg och 100 g smör
Steg
Koka risgrynsgröten
Koka riset i vattnet tills vattnet har sugits upp. Tillsätt mjölken och koka på svag värme i cirka 40–50 minuter under omrörning. Smaka av med salt och låt svalna.
Gör skaldegen
Kavla ut skalen
Lägg på fyllningen
Nyp kanterna
Grädda i het ugn
Pensla
Gör äggsmör
Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.
Andra söker också: karelska piroger recept · hur bakar man karelska piroger · hur viker man kanten på karelska piroger · karjalanpiirakka med risgrynsgröt · karelska piroger med äggsmör som i finland