Veitsitaidot keittiössä
Hyvät veitsitaidot nopeuttavat ruoanlaittoa ja tekevät siitä turvallisempaa. Terävä veitsi ja oikea ote ovat perusta.
Tarvitset
- Kokin veitsi (20 cm)
- Pieni kuorimaveitsi
- Leikkuulauta (puu tai muovi)
- Veitsenteroitin tai hiomakivi
- Kostea liina leikkuulaudan alle
Vaiheet
Pidä veitset terävinä
Tylsä veitsi on vaarallisempi kuin terävä, koska se luiskahtaa. Teroita veitsi säännöllisesti.
Vakauta leikkuulauta
Opettele oikea ote
Tee kissan tassu
Opettele keinuttava leikkaus
Pilko sipuli
Harjoittele perusleikkauksia
Huolla veitset
Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.
Myös haettu: veitsen käyttö · miten pilkon sipulin nopeasti · kuinka kokkiveistä pidetään oikein · kokkiveitsi tekniikka · turvallinen pilkkominen kokkiveitsellä aloittelijalle kotikeittiössä