Mausteiden käyttö

Oikein käytetyt mausteet muuttavat arkiruoan herkuksi. Tämä opas opettaa perusmausteet, niiden yhdistelmät ja oikeat ajoitukset.

Tarvitset

• Perusmausteet: suola, mustapippuri, paprika, juustokumina, kaneli, oregano, timjami, curry, chili
• Tuoreet yrtit: persilja, basilika, tilli
• Sitruuna ja etikka

Vaiheet

1. Suola ensin

   Suola korostaa ruoan omaa makua. Suolaa vähitellen ja maista välillä.

2. Tasapainota happo

3. Paahda kuivat mausteet

4. Lisää kuivatut yrtit alussa

5. Lisää tuoreet yrtit lopussa

6. Opettele makuyhdistelmät

7. Säilytä oikein

Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.

Myös haettu: mausteet ruoanlaitossa · mitä mausteita mihinkin ruokaan · miten mausteet lisätään oikeaan aikaan · yrtit ja maustaminen · arkiruoan maustaminen kuivatuilla yrteillä ja mausteilla

Lisää oppaita aiheesta: Ruoka ja leivonta

• Ruokahävikin vähentäminen
• Pakastaminen oikein
• Säilöntä ja hillot
• Fermentointi ja hapankaali
• Kasvisruoan perusteet
• Edullinen ruokaviikko
• Grillaamisen perusteet
• Juhlabuffetin suunnittelu

Ruoka ja leivonta – Kaikki oppaat ›