Valmista joulukinkku

Joulukinkku on suomalaisen joulupöydän kruunu. Kypsennys matalassa lämmössä ja paistolämpömittari takaavat mehevän tuloksen.

Tarvitset

• Suolattu raaka joulukinkku (n. 5–8 kg)
• Paistolämpömittari
• Uunivuoka ja foliota
• Kuorrute: 3 rkl sinappia, 1 kananmuna, 2 rkl sokeria, korppujauhoja
• Neilikoita (vapaaehtoinen)

Vaiheet

1. Sulata kinkku

   Pakastettu kinkku sulatetaan jääkaapissa, mikä vie useita päiviä. Varaa noin vuorokausi 2 kg kohden.

2. Laske paistoaika

3. Aseta mittari

4. Paista matalalla lämmöllä

5. Poista nahka

6. Kuorruta

7. Ruskista

8. Jäähdytä ja säilytä

Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.

Myös haettu: joulukinkun paisto · kuinka kauan joulukinkkua paistetaan · mihin lämpötilaan kinkku paistetaan · kinkku uunissa jouluksi · joulukinkku uunissa paistolämpömittarilla yön yli

Lisää oppaita aiheesta: Ruoka ja leivonta

• Valmista graavilohi
• Valmista sienikastike
• Valmista mustikkakeitto
• Valmista nakkikastike
• Valmista halloumisalaatti
• Leivo mustikkapiirakka
• Leivo kaurakeksit
• Leivo täytekakku

Ruoka ja leivonta – Kaikki oppaat ›