Valmista graavilohi

Graavilohi on juhlapöydän herkku, joka valmistuu suolaamalla ja sokeroimalla. Valmistus vie vain hetken, mutta lohi tarvitsee 1–2 vuorokautta jääkaapissa.

Tarvitset

• 800 g tuoretta lohifileetä nahkoineen
• 2 rkl karkeaa merisuolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl valkopippuria rouheena
• Tilliä runsaasti
• Tuorekelmua

Vaiheet

1. Valitse tuore lohi

   Valitse mahdollisimman tuore kasvatettu lohi. Villistä kalasta graavaamista varten Ruokavirasto suosittelee pakastusta loisten varalta.

2. Poista ruodot

3. Sekoita suolaseos

4. Levitä seos

5. Kääri ja paina

6. Kypsennä jääkaapissa

7. Viipaloi ohueksi

Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.

Myös haettu: graavilohi ohje · kuinka kauan lohta graavataan · miten graavaus tehdään suolalla ja sokerilla · suolattu lohi itse tehtynä · graavilohi juhlapöytään jouluksi tai pääsiäiseksi tillillä

Lisää oppaita aiheesta: Ruoka ja leivonta

• Valmista sienikastike
• Valmista mustikkakeitto
• Valmista nakkikastike
• Valmista halloumisalaatti
• Leivo mustikkapiirakka
• Leivo kaurakeksit
• Leivo täytekakku
• Leivo ruisleipä

Ruoka ja leivonta – Kaikki oppaat ›