Laga risotto
En krämig risotto blir till genom att du tillsätter buljong lite i taget och rör om. Det är en elegant rätt som blir klar på en halvtimme.
Du behöver
- 3 dl risottoris (arborio eller carnaroli)
- 1 lök
- 1 l het grönsaks- eller kycklingbuljong
- 1 dl vitt vin (valfritt)
- 50 g parmesan
- 30 g smör
- Tillbehör: svamp, sparris eller ärter
Steg
Värm buljongen
Håll buljongen het i en kastrull under hela tillagningen. Kall buljong avbryter kokningen.
Fräs löken
Rosta riset
Tillsätt vinet
Tillsätt buljongen lite i taget
Koka lagom länge
Tillsätt tillbehören
Avsluta med smör och ost
Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.
Andra söker också: risotto recept · hur lagar man krämig risotto · hur mycket buljong behövs till risotto · arborioris rätt att laga · risotto med svamp och parmesan till middag