Korvapuustit kuin mummolla

Mehevät, kardemummalta tuoksuvat korvapuustit ovat suomalaisen leivonnan klassikko. Onnistumisen salaisuus on pehmeä taikina ja malttava kohotus.

Tarvitset

• 5 dl maitoa
• 50 g tuorehiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa)
• 1 kananmuna + 1 voiteluun
• 2 dl sokeria
• 1 rkl jauhettua kardemummaa
• 1 tl suolaa
• n. 14 dl vehnäjauhoja
• 150 g pehmeää voita
• Täyte: 100 g voita, 1 dl sokeria, 2 rkl kanelia
• Raesokeria

Vaiheet

1. Lämmitä maito

   Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, noin 37 °C. Liian kuuma maito tappaa hiivan.

2. Sekoita taikina

3. Lisää voi

4. Kohota

5. Kauli ja täytä

6. Rullaa ja leikkaa

7. Jälkikohota

8. Paista

Koko opas vaiheineen on jäsenille. Kokeile 7 päivää 0,99 €:lla.

Myös haettu: korvapuustit resepti · miten tehdä korvapuustit · kuinka saada pullat kiiltäviksi · pullataikina ja kanelipullat · perinteiset korvapuustit kuin mummolla kääriminen ja voitelu

Lisää oppaita aiheesta: Ruoka ja leivonta

• Valmista lasagne
• Valmista karjalanpaisti
• Valmista lohikeitto
• Valmista makaronilaatikko
• Valmista kanacurry
• Valmista pad thai
• Valmista sushi kotona
• Valmista tacot

Ruoka ja leivonta – Kaikki oppaat ›