Grillen – die Grundlagen

Gutes Grillen beginnt mit der Kontrolle über die Hitze. Wenn Sie direkte und indirekte Hitze beherrschen, gelingen Ihnen Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill.

Sie brauchen

• Grill (Gas, Holzkohle oder Elektro)
• Grillzange und -wender
• Bratenthermometer
• Grillbürste
• Grillgut und Marinaden

Schritte

1. Reinigen und vorheizen

   Den Rost mit der Bürste reinigen und den Grill 10–15 Minuten vorheizen.

2. Direkte und indirekte Hitze kennen

3. Rost einölen

4. Dünnes schnell grillen

5. Dickes indirekt grillen

6. Kerntemperatur messen

7. Ruhen lassen

Die vollständige Anleitung mit allen Schritten ist für Mitglieder. Testen Sie 7 Tage für 0,99 €.

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