Gör gravad lax

Gravad lax är en delikatess på festbordet som görs genom att saltas och sockras. Själva arbetet går snabbt, men laxen behöver 1–2 dygn i kylskåpet.

Du behöver

• 800 g färsk laxfilé med skinn
• 2 msk grovt havssalt
• 1 msk socker
• 1 tsk grovmalen vitpeppar
• Rikligt med dill
• Plastfolie

Steg

1. Välj färsk lax

   Välj så färsk odlad lax som möjligt. Om du gravar vild fisk rekommenderar Livsmedelsverket (Ruokavirasto) att fisken fryses först på grund av parasiter.

2. Ta bort benen

3. Blanda saltblandningen

4. Bred ut blandningen

5. Slå in och tynga

6. Låt gravas i kylskåpet

7. Skiva tunt

Hela guiden med alla steg är för medlemmar. Prova 7 dagar för 0,99 €.

Andra söker också: gravad lax recept · hur gravar man lax själv · hur länge ska gravad lax ligga · rimmad lax med dill · gravad lax med salt och socker till nyårsbordet

Fler guider om: Mat och bakning

• Laga svampsås
• Koka blåbärssoppa
• Laga korvsås
• Gör halloumisallad
• Baka blåbärspaj
• Baka havrekakor
• Baka en gräddtårta
• Baka rågbröd

Mat och bakning – Alla guider ›