Испеките макаронс
Макаронс — французские миндальные пирожные, которые требуют точности. Весы и терпение дают гладкую поверхность и «юбочку».
Вам понадобится
- 100 г миндальной муки
- 100 г сахарной пудры
- 2 белка (около 75 г)
- 75 г сахара
- Пищевой краситель
- Начинка: 100 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры или ганаш
Шаги
Отвесьте точно
Отвесьте все ингредиенты на весах. Макаронс не прощают неточности.
Просейте сухие ингредиенты
Взбейте меренгу
Сделайте макаронаж
Отсадите
Дайте подсохнуть
Выпекайте
Наполните и дайте настояться
Полное руководство со всеми шагами доступно участникам. Попробуйте 7 дней за 0,99 €.
Также ищут: макаронс рецепт · как испечь макаронс дома · почему макаронс трескаются и нет юбочки · французские миндальные пирожные с кремом · макаронс на итальянской меренге для начинающих