حضّر فخذ الخنزير لعيد الميلاد

فخذ الخنزير لعيد الميلاد (joulukinkku) تاج المائدة الفنلندية في عيد الميلاد. الطهي على حرارة منخفضة وميزان حرارة الطهي يضمنان نتيجة طرية.

ستحتاج إلى

• فخذ خنزير نيء مملح لعيد الميلاد (نحو 5–8 كغ)
• ميزان حرارة للطهي
• صينية فرن وورق ألمنيوم
• الطبقة الخارجية: 3 ملاعق كبيرة خردل، وبيضة واحدة، وملعقتان كبيرتان سكر، وفتات خبز
• قرنفل (اختياري)

الخطوات

1. أذب الفخذ

   يُذاب الفخذ المجمّد في الثلاجة، وهذا يستغرق عدة أيام. احسب نحو يوم كامل لكل كيلوغرامين.

2. احسب مدة الطهي

3. ثبّت ميزان الحرارة

4. اطهُه على حرارة منخفضة

5. أزل الجلد

6. أضف الطبقة الخارجية

7. حمّره

8. برّده واحفظه

الدليل الكامل بجميع خطواته متاح للأعضاء. جرّب 7 أيام مقابل 0,99 €.

عمليات بحث ذات صلة: فخذ الخنزير المشوي لعيد الميلاد · كيف أشوي joulukinkku في الفرن · كم ساعة يحتاج فخذ عيد الميلاد في الفرن · لحم الخنزير المدهون بالخردل وفتات الخبز · طريقة شوي فخذ الخنزير ليلة عيد الميلاد في فنلندا

المزيد من الأدلة حول: الطبخ والخَبز

• حضّر السلمون المملّح بالسكر
• حضّر صلصة الفطر
• حضّر حساء التوت الأزرق
• حضّر صلصة النقانق
• حضّر سلطة الحلوم
• اخبز فطيرة التوت الأزرق
• اخبز بسكويت الشوفان
• اخبز كعكة الكريمة المحشوة

الطبخ والخَبز – كل الأدلة ›