حضّر السلمون المملّح بالسكر
السلمون المملّح بالسكر (graavilohi) طبق فاخر للموائد الاحتفالية يُحضَّر بالملح والسكر. لا يستغرق التحضير إلا لحظات، لكن السلمون يحتاج إلى يوم أو يومين في الثلاجة.
ستحتاج إلى
- 800 غ فيليه سلمون طازج بجلده
- ملعقتان كبيرتان ملح بحر خشن
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض مجروش
- شبت بكمية وافرة
- غلاف بلاستيكي للطعام
الخطوات
اختر سلمونًا طازجًا
اختر سلمونًا مستزرعًا طازجًا قدر الإمكان. أما السمك البري فتوصي هيئة الأغذية الفنلندية (Ruokavirasto) بتجميده قبل التمليح تحسبًا للطفيليات.
أزل العظام
اخلط خليط الملح
افرد الخليط
لفّه وضع عليه ثقلًا
اتركه ينضج في الثلاجة
قطّعه شرائح رقيقة
الدليل الكامل بجميع خطواته متاح للأعضاء. جرّب 7 أيام مقابل 0,99 €.
عمليات بحث ذات صلة: سلمون مملح بالسكر · كيف أحضر graavilohi في البيت · كم يوم يحتاج السلمون في الملح والسكر · سلمون نيء متبل بالشبت للمناسبات · وصفة غرافلوكس منزلية لمائدة عيد الميلاد